Hygiène

L’hygiène est essentielle dans le processus de production.

Grâce aux contrôles de qualité quotidiens effectués par le service de qualité de Lammens S.A., nous sommes en mesure de procéder aux rectifications nécessaires au niveau de la qualité et de l’hygiène. Ces contrôles sont réalisés aussi bien par le biais d’analyses internes menées dans notre propre laboratoire que par des analyses externes effectuées par des laboratoires agréés.

En parallèle, des bureaux agréés effectuent des contrôles réguliers dans le cadre de la certification BRC.

British Retail Consortium

Chez Lammens S.A., nous répondons non seulement aux normes européennes les plus strictes en matière d’hygiène et de qualité mais aussi, depuis 2002, aux normes BRC.

BRC

Téléchargez notre certification BRC 2015  BRC link 

Autocontrole Certified Vincotte

Belplume

belplume

Belplume est un système de qualité belge au sein duquel tous les maillons de la filière des poulets de chair et des poules pondeuses sont représentés.

Sécurité alimentaire et traçabilité

Le service de qualité de Lammens S.A. a mis en place un système ouvert de traçabilité en étroite collaboration avec l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA).

En plus de l’inspection quotidienne réalisée par les différents représentants (vétérinaires) permanents de l’AFSCA, notre propre service de qualité effectue chaque jour des contrôles à tous les niveaux de la production.

Une traçabilité complète de l'œuf à l’utilisateur final garantit un produit sûr au consommateur.

Environnement (préservation)

Une toute nouvelle station d’épuration a été mise en service au début des années 2000. Elle a suite été agrandie et modernisée en 2009 pour répondre aux normes les plus strictes en matière de qualité de l’eau et d’écologie.

Le système de refroidissement a lui aussi été élargi. Nous sommes ainsi passés du fréon, un gaz nocif contenant du carbone, au Thermera®, un fluide de refroidissement écologique issu des betteraves sucrières.